צילום אוכל
לפרוייקטים קולינרים שונים היכנסו לגלריית האוכל
אוכל תופס מקום מרכזי בחיים שלי. לא רק בגלל שאני מכינה כל יום אוכל לעצמי ולמשפחתי, אלא כי אני אוהבת להיות במטבח (עם מוזיקה ברקע), להכין מטעמים, ליצור שילובים חדשים ומעניינים, ובעיקר לשמוע בסוף את כולם נאנחים בהנאה :) ף
כמעט כולנו מצלמים את האוכל שלנו לפני שאנחנו אוכלים כדי להעלות לסטורי או לשלוח לקבוצה המשפחתית. בשביל שהתמונה תצא טוב, והאוכל יראה טעים צריך לדעת איך לעשות את זה נכון. ך
זו יכולה להיות משימה לא פשוטה, כי לא כל אוכל טעים מצטלם יפה.ל
אין על שוקולד! ג
כחומר גלם הוא דינמי ורגיש מאוד, ומושפע ממזג האויר, מטמפרטורת החדר, ואפילו ממצב הרוח של מי שעובד
איתו. ל
אפשר להשתמש בו בהמון דרכים - הוא יכול להיות חמים ונוזלי, או דווקא מוצק, עם מילוי, בלי מילוי, אפוי בתוך עוגה, או בחתיכות בתוך עוגיה, כקרם לציפוי ועוד שימושים רבים ושונים. ח
במשך שנותיי כשוקולטיירית נהנתי לעבוד וליצור עם שוקולד, אבל לא פחות מהנה לצלם אותו. הוא כל כך פוטוגני, שכמעט אי אפשר להפסיק. ך
אין כמו ביס במאפה טרי ואיכותי בבוקר ליד הקפה. וגם בצהריים, ככה אחרי ארוחה טובה. בעצם גם בערב, כשהילדים כבר ישנים, ואפשר סוף סוף
להרים רגליים ו… לנקר מול הטלויזיה… ב
ממש תזונה מאוזנת :) ח
במשך שנים עבדתי בקונדיטוריות, אני מתה על עבודה עם בצקים. זו עבודה פיזית קשה, ומאתגרת, אך מתגמלת. מ
צילום מאפים יכול להיות דוקא קל. זה הולך מצוין עם תאורה טבעית, ואם המאפה נראה טוב, לצלם אין הרבה עבודה. מה שקשה, זה להתאפק ולא לאכול אותם תוך כדי ._. ך